Η διατροφή κατέχει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της  καλής υγείας και της μακροζωϊας. Οι διατροφικές μας συνήθειες αντανακλούν το επίπεδο τόσο της σωματικής όσο και της ψυχικής μας υγείας. Πρώτος ο Ιπποκράτης  είχε επισημάνει τη